擂茶別名[三生湯],據古書記載.相傳三國時代的張飛帶領官兵進攻武陵時,官兵將士都感染瘟疫無力作戰,當時有位草藥醫師前輩,有感於蜀君紀律嚴明,便奉獻祖傳的除疫秘方,以生茶生薑生米共同磨成糊漿後煮熟而飲用,結果是湯到病除,擂茶之名便由此相傳下來..
大吹大擂的擂茶飯,以茶葉.薄荷葉.花生.芝麻.九層塔.加以海鹽研磨而製成擂茶膏.
食用時,主食有五色蔬菜環白米飯.玉米粒.木耳.菜豆.四季豆.楊桃豆.綠色蔬菜.豆乾.菜埔等變換.再以膏湯融合擂茶膏後淋上主食即成一道營養又美味的擂茶飯.
健康蔬食擂茶飯(麵)~降低膽固醇，開胃健脾，明目清肝，降血壓，含多種維生素，礦物質，纖維質，促進健康，養顏美容。
大吹大擂年菜預購第一道菜~養生佛跳牆
備料：竹笙。紅棗。芋頭。粟子。蓮子。香菇。黑木耳。杏鮑菇。猴頭菇。腰果。大白菜。
素魚翅。香菇蒂。脆筍片。杓杞。
湯頭：昆布湯。藥材包～當歸。穿芎。人蔘鬚。黃耆。慢火煮～
經過一小時後
隨著聖誕的到來,大吹大擂推出好吃的蔬菜拉麵
今天的麻豆是大胃王國標小選手李大頭
李大頭是標準的肉食主義,聞到阿姨的新品蔬菜拉麵也忍不住大快朶頤
原名ABC拉麵,因為滿滿的蔬食中富含維生素ABC,營養又好吃.
拍照過程中李大頭總是忍不住要偷吃一口.
三步五十我們總會說到精神標語"加油",
可是最近加的油出了很大的問題,
於是大家想到為什麼會不孕,為什麼小朋友很燥鬱,
似乎很多的欵問都有了答案,
所以"新食安主義"出現了,我們想要有安全的飲食環境,
週六的中午,陽光溫暖,好舒爽的秋中適逢
和平高中校慶,30位不同科系的退休老師回到母校,
會後由主任帶隊來到大吹大擂午餐.
今天我們提供了一大壺的紅茶,續杯自己來.
中餐的菜色有擂茶飯.擂茶麵.咖哩飯.咖哩麵.蔬食水餃.
每週一蔬食,來到大吹大擂,必點大吹大擂茶飯,很多朋友除了問什麼是擂茶飯之外,我們也常教客人如何食用擂茶飯.
按圖片順序可看出,最重要的步驟就是"攪拌"了,由於擂茶湯汁是由膏湯沖泡擂茶膏而成,少了攪拌,精華的擂茶膏就會沈在
杯底,在湯汁全部倒入後,步驟五要將全部湯汁加蔬食攪拌,才能完成一道好好吃的健康蔬食~擂茶飯
102年的夏天結束,瑜珊媽咪帶著姐妹從馬來西亞回來,二姐妹和我家二兄弟都是國標舞的小選手,
因緣際會中二個孩子搭起來練舞,我們在三重的舞蹈教室和其他選手一起上課,這天瑜珊媽咪煮了擂茶飯,
拔骨茶飯,素鬆炒飯,這些餐點全都是馬來西亞料理,也是自然健康的蔬食,卻也是小朋友最不愛的青菜.
一下課,全部小朋友一碗接一碗,連我家的牛排哥哥也食指大動,如果連不愛吃菜的小朋友都這麼喜愛的食物,
我們覺得真的應該推廣給大家,現在毒食品充斥,大魚大肉天天有,偶而也該讓腸胃休息一下,有著這樣的想法,
